Wann Dir net wësst wat matzah maacht, da gëtt näischt iwwerraschend op dech - et ass e einfach Brot aus Weizen Miel a Waasser, mat e klengt Ueleg a Salz, deen bei héijen Temperaturen gebacken ass. Awer d'Rezepter vu wat kann aus matzah gekacht ginn, sinn vill méi faszinéiert. Nieft de Standarde Sandwichen, traditionell jüdlech Brout ass eegent fir haaptsächlech Haaptursaachen, Snacks a souguer Desserts ze kreéieren, a mir hu beschloss, dësen Artikel an hir Virbereedung ze widmen.
Lasagne vu matzah
Natierlech gëtt et keng Erënnerung iwwer all klassesch Geriicht an der nächster Rezept, mee mir ginn e Patt mat Matzo mat Fleesch preparéiert, e grousse Kéis an Zooss, deen awer net méi schlecht ass wéi traditionell italienesch Nahrung.
Zutaten:
- Bologneseauce - 750 ml;
- Blieder vu Matzo (grouss) - 4 Stéck.
- Ricotta Kéis - 390 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- geréiertem Kéis oder eng Mëschung vu Kéiser.
Virbereedung
D'Geriicht ass wierklech erstaunlech séier. Elo op den Ofen bis op 180 Grad erhëtzt, bedecken mir den Ënnerhalt vun der Form mat engem klenge Bolognesee (Dir kënnt et mat der üblecher Tomatenossaussetzung ersetzen), zitt d'éischt Blat mat Matzo op der Spëtzt an mat der selwechter Sauce. Mir rikotta Roudef oder Häre mat Käse mat Eeër a enger Prise vu Salz, réckelen e weidere Blat mat Matzo a fett et mat engem Kürbissmischung. Schreift d'Schichten, bis d'Matz zu engem Enn kënnt, als eng definitiv Schicht - Kürds Sauce, an op enger Schicht vu geräiftem Kéis. 40 Minutten am Ofen an ausdréckend Lasagne fir ze preparéieren.
Snack Kuch vu Matzo
Zutaten:
- matzah Blieder;
- Häre Kéis - 340 g;
- Crème Kéis - 340 g;
- Mëllech - 35 ml;
- frëschen Gurken
- liicht gesalft roude Fësch;
- Knuewelcher
- Dill.
Virbereedung
Schlousen mat Mëllech a Kéis, déi Greens a gehackte Knuewt addéieren. Loosst d'Crème matzo leaves, lues a lues op, dann Scheichen vun Gurken, da fësch. Mir vergiessen de preparéierten Imbiss an de Frigoen fir 2-3 Stonnen virum servéieren.
Séissegkeeten aus Matzah - Schockela Kuch
Zutaten:
- schwaarzer Schockela - 590 g;
- instant Kaffi - 8 g;
- Schlags Creme - 450 g;
- Pudderzucker - 50 g;
- Aroma "Mandel";
- matsa - 9 Blieder;
- dee Mandelschnëtt.
Virbereedung
Zu Schlagsahn, addem Mandelgeschmack an Zockerpuder, da bëschen se erem. D'Halschent vun der Creme ass suergfälteg kombinéiert mat der halwer der Mëschung aus der geschmoltener Schockela an Kaffi. Déi verbleiwen Schockel deckt d'Uewerfläch vun all de Matto leaves. Mir fänken elo alternativ Schichten vu wäiss a Schockelcreme, alternativ op d'Blieder vu Matzo leeën. Schockela Crème gëtt mat fein gehackten Mandeln bestoppt. Mir stackelen d'Bréicher Schichten openeen an dekoréieren de Kuch aus Matzo ouni Backen un eisem Diskretioun.