D 'Praktiker mat ënnerschiddlech Diaken a gesond Iesse bestinn heiansdo Buden. Si kënne vu Fësch, Fettofon oder Geméis gekacht ginn. Basis Liewensmëttelzuch aus dem menschlechen Kierper ass exzellent absorbéiert ginn, si si gutt fir d'Kanner vu 2 Joer al an ënner verschiddene klineschen Konditiounen z'iessen.
Fleeschéiss (liicht aromatiséiert) ass gutt fir alleng ze iessen oder mat anere Platen. Et ass och méiglech verschidden diätbestellen Zoppen op der Basis vun Diätspoën ze preparéieren.
Wéi eng klassesch Poulet Diät Brühe koennt?
Fir d'Preparatioun vun der Nährstoffläch ass et besser fir frësch gekillte Fleesch vu jonke Vullen ze wielen. Dir kënnt separat Deel vu Karkassen kaafen, nämlech: Bros, Gebärmutterhal an Zréck - si si am meeschten mat der Bouillon. Fett ass am beschte net ze benotzen - si sinn e puer zhirnovaty. Op alle Fall, fir eng Nahrungskierch ze preparéieren, muss d'Haut geläscht ginn.
Déierendranchef
Zutaten:
- Hickfleeg Mager Fleesch (zum Beispill 1 Brast oder Kervix) - ongeféier 400-500 g;
- Zwéin - 1 St.
- Muerten - 1 St. déi duerchschnëttlech Gréisst;
- Péitersdier - 1 Stéck;
- Blieder - 4 Stéck.
- Nissen - 2 Knospe;
- Pärpert Kräizen - 3-5 Stéck.
Virbereedung
Als éischt, de Fleesch virbereeden: d'Haut huelt a spullen. Glühwäin, Péitersdorff a Karottenmaart sinn (Karottenméis kann geschnidden ginn, nëmmen net ze kleng).
Mir hunn d'Fleesch an engem Dëppe gesat, d'Nout Waasser bruecht an ze kachen. Nodeems e z'iwwerachtsecht ass, brénge de Feier op e medium a kacht Hähnchen fir ongeféier 3-5 Minutten, dono d'Liquiditéit ze drenken. Wuere séch mat Fleesch (vläit warm waarm Waasser) a bréngt se op eng Panneau zréck, fëllt dann mat frëschem Kéiss Waasser, setze fir ze kachen an de Rescht vun den Zutaten direkt ze léien. Kukken op der nidderegst Hëtzt, déi de Deckel bedeckt ass, fir ongeféier 40-50 Minuten, periodesch suergfälteg d'Luut.
Déierendullbürt sollte sech transparent maachen (wann d'Transparenz net genuch ass, fanne mir eng Haltegriff aus Ee wäiss a süchteg Stress z'erreechen). Karotten a Fleesch kënne benotzt ginn bei der Preparatioun vu Suppen (de Rescht ass verworf).
Déierendullbürt kann u servéiert ginn, zum Beispill mat deem Fleesch, wou et gekacht ass, mat engem gekachten Ee, mat Pommes-Crème , Reis a / oder aner Diessen. Vergiesst net mat frësche Blummen.
Gitt an ongeféier esou vill wéi méiglech (kuckt hei uewen), kënnt Dir Diätspiller aus Truthahnfleesch, Mielfleesch oder Lämmchen virbereeden (dës Fleesch gi méi laang lues gekuckt wéi an Hënnfleesch).