Fans vun Herring, sécher, wäerten d'Rezepter aus dësem Artikel schätzen. Elo ass et eng Fro vun der Forchmake, e Snack deen duerch Herring, Eeër, Äpp, Laib a Botter preparéiert gëtt. An e puer Rezepter, Kaffi sinn dobäi, an aner - Nëss, an am drëtten, och Kéis gëtt ofgeschnidden. Elo soen mer Iech wéi Dir d'Forschmak kuken.
Forshmack ass e klassesche jüdescht Rezept
Zutaten:
- kleng Salzgesiichter - 1 Stéck;
- Eeër, gekachten hart gekachten - 2 Stéck.
- Äppel sauer - 2 Stéck.
- Brout getrocknegt - 2 Scheiwen;
- Zwiebel vun mëttlerer Gréisst - 1 Stéck;
- Moschter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Esseg, Salz, - fir ze schmaachen;
- Geméishallef - 70 ml.
Virbereedung
Herring gëtt gereinegt, mir entfernen d'Innereien a Knuet. D'Scheiwen getréischter Pudding gefüllt mat Waasser erweideren. Eier, Zwiebel an Äppel ginn a gerein. Mir passen all d'Ingredienten duerch d'Fleeschraaft. Déi entstinn Fënsteren grëndlech vermëschen a addéieren Senir, Esseg fir Geschmaach a Geméisofener. Elo, fireshmk gutt gutt gemengt. Wann néideg, schmaacht se mat Salz. Déi entsteet hireselwecht brénge mir de Frigo fir d'Nuecht. A mueres ass de klassesche Forshmak op Brout a mir iessen.
Forshmack Herings - e klassesche Rezept
Zutaten:
- Fëllel vu liicht gesalft Hierscht - 400 g;
- Zon - 100 g;
- Ee gekachten Ee - 2 Stéck.
- Äpfelen sauer Zorten - 100 g;
- Botter crème 72,5% Fettgehalt - 100 g.
Virbereedung
Fillet vu Herings, Äppelen an Eeër an a Stécker geschnidden. Mir passen all d'Ingredienten duerch e Fleeschraaft oder a Schleier an engem Mixer zu enger homogen Konsequenz. Elo addéieren d'Botter. Et muss am Viraus vum Frigo kommen, sou datt et zësanner geet. Alles alles gemëscht. Mir servéieren Forshmack op den Dësch op Stéck Baguette oder wäiss Brout.
Forshmack Herings - e klassesche Rezept mat Kartoffelen
Zutaten:
- grouss Salz gesammelt - 3 Stéck.
- Zon - 4 Stéck;
- Kachkraaft kocht - 3 Stéck;
- Eeër, gekachten haas gekachten - 3 Stécker;
- sauer Äppel - 2 Stécker;
- Botter - 150 g;
- Zitrounejus, Gewierz - ze schmaachen.
Virbereedung
Kuckt d'Herings-Karkassen, d'Ofschneiderung, d'Innereien an d'Knuewege weg ze bidden. Maacht weg datt d'Hering, déi an Stécker an Botter verkaf gëtt, net benotzt ka ginn - de Geschmaach vum Iesse gëtt hofflesslech verwinnt.
Mir passéieren d'Heringsfuerderung duerch e Fleeschraaft. Eier, Kartoffel a Äppel dräi op engem grousse Riet. Onion fein hackéiert a gebraten an Botter. Mix all d'Ingredienten, schneidere schwaarzen Pfeffer, Zitrounjus oder Essig fir ze schmaachen a mixen. Dir kënnt esou e Snack an den Heringgarten servéieren, dekoréiert mat gehackte Kräider oder op Bratelen.
Wéi kéinte Kraaft vum Hierscht mat Nossen kocht?
Zutaten:
- liicht gesalft Hierscht - 1 St.
- Nëssmuschelen - 100 g;
- Äppel si gréng - 2 Stéck.
- Loaf - 3 Scheiwen;
- Mëllech - 1 Glas;
- Geméis - 80 ml;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Esseg - 1 Eeërbecher;
- Ënner - 1 St.
Virbereedung
D'Hering gëtt gereinegt, mat Mëllech gegudt an 20 Minuten verlooss. Wann d'Hering salzeg ass, da kënnt Dir et an Mëllech a méi laang halen. D'Scheiwen vun der Laang sinn och maceratiséiert. All Zutaten ginn an e Mixer plazéiert an si reift se. Add Zocker, Essig, Geméisofen an Mëschung.
Wéi eng klassesch Forschak vun Hering ze kuken?
Zutaten:
- liicht gesalft Hierscht - 1 kg;
- Eeër - 4 Stécker;
- Äppel sauer - 1 Stéck.
- Zon - 1 St .;
- Gesterns Loaf - 2 Scheiwen;
- Mëllech - 0.5 Coupe;
- Zitrounejus;
- Botter - 70 g;
- Esseg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Zocker - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Eggs koch fir ongeféier 7 Minutten nach kochendem Waasser, also hu se sech "hart gekotzt". Baton gefüllt mat Waasser oder Mëllech erliichtert. D'Hering gëtt gereinegt an och mat Mëllen erwächt. Duerno fein et schneiden. Gekachten Eeër, Äppel, Zwiebelen ginn an d'Kubelstéck geschnidden. Botter gëtt och a Stécker geschnidden - dëst wäert dann de Mëschproche maachen. Duerch d'Fleeschrauläis passe mir d'presséiert Laang, Apfel, Zwiebel, Herings. An der entstinn Mass, setzen d'Botter a mëschen. Elo addéieren d'zerdréckt Eeër a mixe weider. Wann néideg, da podsalivaem forsmak fir ze schmaachen. Mir huele se am Frigo fir 2 Stonne Minimum. A wat nach do ass mir der Tabelle.