Frozen Joghurt

D'Nëtzlechkeet vun esou eemolege Produkt wéi Joghurt ass schwéier ze iwwerwaachen. Dank Reklammen, och déi klengst Joghurt iessen iwwer säi Nëtzlechkeet. Dowéinst wäerte mir Iech iwwer déi wichtegst Eegeschaften vun fermentéierte Mëllechbakterien erzielen, awer einfach eng Offer fir e vertrautem Produkt an enger neier gefruerer Form ze probéieren.

Wéi fréiert de Joghurt mat Fruits zu Hause mécht - Rezept

Zutaten:

• Mëllech - 1 l;
• Apfel - 1 Stéck;
• Pfirscht - 3 Stéck;
• Biren - 2 Stécker;
• Sauereau - 1 Fläsch;
• Hunneg - 8 Zoppeläffelen. Läffelen.

Virbereedung

Natierlech ass fir d'Virbereedung vun sou engem Produkt de Wichtegst fir d'Qualitéit vun der Mëllechstrooss an sou sogenannten Starterkulturen, déi Stämme vu Bakterien, Stärekéiter an alles wat néideg ass fir d'Ëmwandlung vun der Mëllech an de Joghurt.

Mëllech kann hausgemaachte, pasteuriséiert an ultra-pasteuriséiert ginn. Déi éischt zwou Zorte Milch mat der preliminärer Virbereedung vun de Produkter muss gekacht ginn, esou e Prozedur unnötbare Bakterien, déi d'Preparatioun vum Joghurt beaflossen oder ze stéieren. Cookware fir Kachen muss och pasteuriséiert ginn oder mat kochendem Waasser ofgossen oder am Uewen behalen.

D'Mëllech kann an engem speziellen Joghurt gedréckt ginn an an engem Kasseroll oder engem gewéinleche Glas sinn. No kochendem muss de Mëllech bis op enger Temperatur vun 37-40 Grad ofgeschwächt ginn, et muss sécher sinn, e Thermometer ze benotzen, well d'Mëllech méi wéi 42 Grad wäert d'Bakterien an de Startënnerner ëmbréngen an et wäert net schaffen. No Ofkillen vun der Mëllech op déi gewënscht Temperatur, géi d'Hälschent vum Kolben mat der Ferment, déi natiirlech am Geschäft erstallt gouf, dann schütt et gutt an d'Inhalter un d'Miel vun der Mëllech. Elo muss d'Hëtzt vun 37-40 Grad 8 Stonnen halen, Dir braucht eng Decken oder Decken fir d'Fermentatiounsspeis ze packen. Och entscheede fir am viraus mat engem waarme Plaz wéi e Batterie, well nëmmen eng Paangkapsel hält net d'Temperatur esou néideg.

Wann Dir e Joghurt benotzt, kënnt Dir einfach d'Temperatur vu 30-40 Grad setzen a waart fir ze kachen.

Elo, no 8 Stonnen, kontrolléiert de Produit, wann et däischter ass, da kënnt Dir et sécher mat dem Frigo verschécke loossen an et kann e bësse 1-3 Stonnen daueren fir se ze preparéieren. Fruucht sollt grëndlech gewäsch ginn, geschleeft, Saucht ausbueren a net grouss geschnidden. An engem 250 ml Joghurt addéieren 2 Zoppen. Läffelhon, virun allem Flëssegkeets a Moosst gutt mat engem Mixer. Fir Formulairen kënnt Dir Papiergott oder Schimmel fir Backen Kuch an aner Confiserie Produkter benotzen. Just mëscht d'Fruucht mat enger Mëschung aus Joghurt an Hunn, duerno op d'Uweisunge fir op geschuelter Formen. Duerno, friesse fir 6 Stonnen, duerno kënnt Dir de Produkter genéissen.

Rezept fir selwergemaachte gefruereg Joghurt mat Bananen a Fruucht

Zutaten:

• Mëllech - 1 l;
• Mango - 1 Stéck;
• Kiwi Fruucht - 2 Stéck.
• Bananen - 1 Stéck;
• Strawberry - 12 Stéck;
• Sauereau - 1 Fläsch;
• Hunneg - 8 Zoppeläffelen. Läffelen.

Virbereedung

Yoghurt fir dëst Rezept preparéiert näischt Ënnerscheed vun der virdrun. All dat selwescht: kachen d'Mëllech, kille se op enger Temperatur vun 37-40 Grad killen, ëmmer kontrolléiert de Prozess mat engem Thermometer. Füder d'Gersaue mat der selwechter Mëllech verdünnt an, op därselwecht Temperatur Regime 37-40 Grad, waarden op d'mannst 8 Stonnen. Nodeems de Joghurt an de Frigoen überträifen, a bei dëser Zäit d'Fruucht preparéieren. Räisst, räisst an ze schneiden, duerch d'Manéier, déi sech wënschen wëllen hir Lieblingsméisser hinzufügen. Yoghurt verbonne mat Hunn a flitt Wierder, no no Uebst a Fruucht a mëscht mat der Hand mat engem Löffel ze mëschen, gitt dann op Schimmel a frësst sech op d'mannst 6 Stonnen.