Krasnodar - Sauce - Rezept

A ville Stänn hu verschidden Ziichter eng grouss Zuel. Wéi Dir Krasnodar Sauce bei Iech doheem maache solle mer soen.

Krasnodar - Sauce nom GOST - Rezept

Zutaten:

Virbereedung

D'Tomatoën an d'Stécker geschnidden, addéieren op d'Pan, fillen ca. 40 ml Waasser an erweideren den Strich ënnert dem Deckel. Dëst wäert ongeféier 20 Minutten daueren. Den Apel an der Halschent schneiden, de Kär ausschneiden, a gitt et och an engem Kasseroll, d'Waasser an d'Waasser opzehuelen fir ca. 20 Minutten. Deelt d'Apel Masse ëm en Puree. Also mir maachen mat Tomaten. Duerno ginn zwee Puregeschaaft gemëscht an gedämpft, bis et ongeféier 20 Minutte onduerchgeholl gëtt. Elo addéieren Salz, Zocker, Gewierzer. Kuckt fir 10 Minutten, addéiere de Knuewel a gitt an de Esseg. Kukkelen fir ongeféier 5 Minutten a verdeelen dann d'Sauce an Griich, Kork a Schutzhär, esou datt et bis zum Abkühlen läit.

Krasnodar Krasnodar ass e Rezept fir den Wanter

Zutaten:

Virbereedung

Mir schmaachen de schaarf kleng. Mir schéissen Tomaten Scheiwen. Huelt d'Geméis an engem Kasseroll, gitt e bësse Waasser a liichte Léift bis méisseg. Duerno verloosse mir iwwerflësseg Liquiditéiten an d'Mass duerch e Séi. Kachen d'Geméisesbraten un 20 Minutte virum Kachen. An der waarmen Masse stellen mir Pfeffer, Salz, Zimt a Zocker. No 15 Minutte addéiere Kräider, Knuewel an Essig. Mir koachen fir 5 Minutten a gitt duerno d'Saoss iwwer d'Glasen a Kork.

Kéi-Pine-Sauce fir den Wanter

Zutaten:

Virbereedung

D'Tomaten zu zufallgegege Stécker schneiden, a dréit se dann op engem grousse Raster. Wann Tomaten reift, ass et ganz einfach. Mir hunn d'entsteet Tomaten Massen op der Placke a léisst et erwierken. Mir mussen de Schaumpack entfernen. Ech schneiden ech Äppel a schneide se an e puer Stécker an setzen se an de gekachte Tomatenakz. Zousätzlech Gewierzer u Séiss a Kache, Rëtsch. Mir wart ier bis d'Mass masséiert ass an 3 a méi déck. Filtert et duerch e klengt Filet. Séiss d'Sauce op der Feier erem. Wann et ze dënn ass, kachen et nach ëmmer. Soubal d'gewënscht Konsequenz vun der Sauce geliwwert gëtt, giess Esseg, Geméiswierk, e puer Minutten ze waarden an de Feier ofgeschloss. Mir rosse de Krasnodar Tomato-Sauce iwwer d'preparéiert gewaschene gebakene Gouten a bedecken et.

D'Rezept vun der Krasnodarer Sauce bei Iech doheem

Zutaten:

Virbereedung

Méng Tomaten, an puer Stécker geschnidden, an eng Koutspiller ronn 60 ml Waasser zougoen, setzen d'Tomaten a se ze steauere bis si souguer op déi héiers Hëtzt.

Wäscht Äppel Schnéi, awer och e bësse Waasser dobaussen a klengt och bis mëll. Tomaten a Äppelen ginn duerch e Sëfreg gerieft. Déi entsteet Kraaftpatrounen gi geklappt fir e Véierel vun enger Stonn, rŽitemt. Addéieren Salz, Zocker, Gewierzer. Op enger niddereger Hëtzt, simmer fir ongeféier 20 Minutten. Vinegar pour bal am ganz Enn. Elo ginn Zimlech Zimt zerbriechen a verdeelen d'Krasnodarooss fir de Wanter an d'Krounen a schécken et op d'Käl fir Storage.