Still denken, datt Dir op e festleche Dësch kuken kënnt? Dann ass dësen Artikel fir Iech, well mer décidéiert hunn verschidden Rezepter vu Rëndfleesch Rollen ze fëllen, déi als perfekt Fleesch servéiere fir de Feierdeeg opzehuelen. Dir kënnt esou e Rulst an engem vollverfaalen Format vun engem waarme Plat, oder an der Form vu kleng Portioune vu Snacks fir e Buffet-Dësch virbereeden.
Rëndfleeschroll mam Ee
Zutaten:
- Rëndfleesch - 6 déck Stécker;
- Brout Kriib - 2 Elementer;
- Rosinen - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Kaffi - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Eeër - 2 Stécker;
- "geréiert" Parmesan "- 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Péiterséilech;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Olivenueleg;
- Salz, Pabeier;
- Prosciutto Ham - 125 g.
Fir Sauce:
- Tomaten am eegene Jus - 800 g;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Zwéin - 1 St.
- Getrockenen Oregano - 1 Teelöffel;
- Bucht verléift - 1 St.
Virbereedung
Eggs koeler hart. Grain Brout ass mat Waasser gefüllt, a nodeem mir iwwerschwemmegt Feuchtigkeit ausdrécken. Mixen de presséiert Brout Kribbelen mat gehackte Eeër, Knuewel, Zwiebel, Rosinen, geschniddener Erdnuber, Péitert a Botter, och net vergiessen iwwer d'Feierowend. Mir hunn d'Stéck Rëndfleesch op der Aarbechtsplaz. Op der Uewerfläch vum Fleesch setzen eng dënn Slice of Ham, an no laacht d'Schicht vun der Füllung op. All Kéiser zerquetscht an an eng knapper Rolle dreemen. Mir fixéieren d'Rolle mat Zahnpicken, oder kulinaresch Schnéifel. Mir reift d'Rolle mat Salz, Pärp a Botter.
Loosst eis elo d'Sauce maachen. Zwiebel an Knuewel grillen a fritt am Olivenueleg. Sidd d'Zwiebel transparent ginn, fir d' Tomatenooss an engem eegene Jus ze braten , eng gutt Prise vu Salz, schwaarzen Pfeffer fir ze schmaachen, Thymian a Bucht Blat. No der Sauce bréngen eis an eis Fleeschrollen aus Rëndfleesch a Tuschim all zesummen 1,5-2 Stonnen op Héichwärm.
Rëndfleeschroll mam Speck Rezept
Zutaten:
- Eeër - 2 Stécker;
- Ketchup - 1/4 Element;
- héiche Käse - 200 g;
- Zwéin - 1 St.
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Roude Rëndfleesch - 1 kg;
- Speck - 12 Streifen.
Virbereedung
Rëndfleeschspezialitéit ass mam gemëscht Ee, Salz, Pärp a Mierenzieder zwengt. Duerno addéiere mer d'Ketchup op d'Fette. Mir trennen d'Kraaft an 2 Portiounen a mir bilden an der Form vun engem Kuttel an der Längt vun 12-15 cm. Jiddweren Kuttel ass voll mat geraftem Kéis, gefalzt a mat Bakstéck gespaut. Mir hunn d'Rollen op engem Bakblech verdeelt, dat mat Folie ofgedeckt ass an en de Schof ze schécken. Rolls vum Rëndfleesch ginn am Ofen 45-50 Minuten bei 180 Grad gebakzt.
Wann d'Kichen Bacon net ruddy kuckt, wielt den Grillmodus am Ofen. Och sollt et dobäigesat ginn datt eppes fir d'Rollen opgefëllt ginn ass, fir Ären Goût.
Roll vu Rëndfleesch mat Prongen a Pilzen
Zutaten:
- Rëndfleesch - 250 g;
- Buedem Chili - 1 Teelöffel;
- Zwéin - 1 St.
- Tomate - 1 Stéck;
- Piluche - 180 g;
- Prunes - 1 Handvoll;
- Puff Pâtisserie - 1 Pack;
- Ee - 1 Stéck;
- Curmer - 1/2 Tsp;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Ee Rëndfleesch gemëscht mat zerkleet Tomaten, Chili, Salz, Kurkuma, Knuewel an Zwiebelen. Mushrooms ginn zerwéiert a fritt bis
Puff Tescht entwässert a sech 5 Schichten vuneneen getrennt. Dünn Deeler vun Teigs op der Arbescht Surface breet, iwwer e klengt Mettelmettel ze vervollstännegen ze verdeelen, an op enger vun de Kanten setzen mir e Streifen vu frittéiert Pilzen a Pronkel. Fëllt den Teig mat Fleesch an eng Rolle. Kuerzen d'Kante vun der Rolle mat enger Mëschung vun Eeër a Miel, fir se besser ze fixéieren.
In enger Bratpfanne oder Tiefstëfter, waarm e grousse Volume vu Geméiswierk an d'Brëllen ze braten bis zu Goldbraul.