Homemade italienesch Biskotti Kichelcher, kann net besser op eng Taass Kaffi passen. An trotz der Tatsaach datt de Cookie geméiss dem klassesche Rezept nëmmen d'Mandelen enthält, ginn mir de Wee vun den Experimenteren befollegen a preparéieren dës Delikatesse mat Schockela a verschidde Additive.
Rezept fir Schockela Biskotti mat Haselnüssen
Zutaten:
- geréischten Hölzer - 1 Element;
- Miel - 1 1/2 Artikelen;
- Kakao Pulver - 1/2 St;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Salz - eng Prise;
- Pulver fir Backen - 3/4 Tsp.
- Eeër - 4 Stécker;
- Zocker - 1 1/3 Tabe.
Virbereedung
Mir hunn d'Miel mat Kakao , Soda a Pudder fir Baken befrënnt. Ganz drénken all déi trocken Zutaten mam Corolla a Salz. Eggs liicht getrennt entfouert, 2 Dëschoossen vun Ee Miesspill getrennt gegreecht, wou de Rescht mat Zocker bis zu Waasser gefeelt gëtt. Mir iessen Eeër an eng Mëschung aus trocken Zutaten a kniete en homogene Teigs. Diviséiere den Teig an 2 Hënn, déi all mat Hasnuss geknet an an e "Wurst" Längt vun 30-35 cm gerullt ginn.
Jiddwer vun de "Wipp" ass op enger Blat aus Pergament gelant ginn a mat dem richtege Ee. Fill eis Kichelcher fir 15 Minutten a nodeem mir schneiden a jiddfereen vun den individuellen Kiche gëtt fir eng weider 20 Minutte gekacht. Ier Dir de Bicotti komplett gekillt ass.
Spicy Schatz Bissotti mat Zimt a Nutt
Zutaten:
- Miel - 2 Elementer;
- Zocker - 1 Element;
- Buedemzëmmer - 1/3 Tsp;
- Ground Inginer - 1/4 Tsp.
- Kakao-Pulver - 1/3 vun enger Eenheet;
- Salz - eng Prise;
- Eeër - 2 Stécker;
- Ee Blécker - 2 Stéck.
- Vanillie Extrait - 3/4 Tsp.
- Mandelen - 2/3 vun engem Joerhonnert;
- Schockela Chips - 1/3 Tabe.
Virbereedung
D'Miel ass gesiebt a gemëscht mat Kakaolpulver, Zocker, Bakpulver, Soda a Gewierzer. Eier schéissen mat kräftegen Proteinen a fügen zu der Mëschung aus trocken Zutaten. Duerno addéiere mir Mandelen a Schockela Chips. Knead e steile Buedem an trennen se op zwou Hälften.
Wéi an der fréierer Rezept ass all Hallef vun der "Karusselen" gerollt an am Otem fir d'éischt 30 Minuten op 180 Grad ze baken an duerno fir eng weider 15 Minutte Stécker ze briechen. Viru Gott servéieren Schockela Biskotti mat Ingwer a Zimt ze killen.
Sweetheads kënnen d'Cookie mat enger aner Schicht vun der Schockel abdecken. Fir dëst ass eng Kachie vu Mëllech oder donkelen Schockel ausréichend fir an engem Waasserbad mat enger Liquee vun Botter ze schmelzen. Nodeems et eng Hälschent vun de Kichelcher an d'Schockel dobäigestallt hunn, setzen se op e Stéck Bakpapier an servéieren se op en Dësch mat enger Téi oder Kaffi.