Heiansdo kafen mir an de Buttek vun der Kandheet d'Lieblingsstéck "Nüsse" Cookien an der Hoffnung vu Gefühl a Gedächtnis dat zousätzleche Goût a gebotzt ze ginn, oft enttäuscht. Den Teint an de Kuch ass iwwregens net ganz ähnlech wéi déi selwergemaach an d'Füllung ass eng Zort Gelatinett, déi net vergläicht mat dem Geschmaach vun der Kondensmilk. Zënter der Situatioun entwéckelt sou datt déi lecker Schnéi-Nëss net kaaft ka ginn, awer se sinn verréckt, Dir musst et op Iech selwer huelen. A well de Geschmaach vun dëser wertvoller Delikatesse mat verflossenener Mëllech hängt vun der Tester, déi speziell fir "Nuts" fir Baken an Hëcht gemaach gëtt, hänkt vun Iech u verschiddene Rezepter un, an där mir am Detail soen wéi se et virbereeden.
D'Rezept fir Muttern
Zutaten:
- Sauer Creme (20%) - 120 g;
- Poulet Eeër - 2 Stéck;
- Botter - 120 g;
- granuléiert Zucker - 2/3 Artikelen;
- Backpulver - 2/3 Tsp.
- Esseg - 1,5 TL.
- Weessem Miel - 800 g.
Virbereedung
Zucker Sand ass kombinéiert mat séiss Crème a fanne sech d'Eeër aus der Shell. Mir reiben dës Mëschung mat engem Bësch bis d'Kaffi vu Zocker ophëlt, datt se et an der Welt fidderen. Op enger niddeger Hëtztplack oder an engem Mikrowellenofen schmëlzen d'Quantitéit vun Botter déi mer brauchen. Genial e bësse kale kënnt en Ueleg an de Container, wou mer ugefaang hunn, Produkter fir de Kächte ze kombinéieren. Duerno addéiere mer d'Soda, dee vum Dësch Esseg ausgeléist gëtt, a mir alles gemengt hunn, mir verbannen. Fir d'Virbereedung vum Test ze kompletéiere, ass et néideg ze penetréiert Miel z'ënnerstëtzen, wat mir maachen. Den gekachte Teesch ass ze mëll, och wéinst der Erhalung an der Fett - absolut net fest.
An der Form vu kleng Kugelen deelt den ganzen Teet. Verdeelt d'Kugelen an engem eenzegen geölten Zellhaut, deen dicht enkuckt a Cooki Kaffi.
Teet op "Nuts" an Hunnen op Margarine
Zutaten:
- granulierten Zucker - 230 g;
- Poulet Eeër - 2 Stéck;
- Mayonnaise - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Magarine fir Backen - 250 g;
- Weessmehl - 800 g;
- Esseg (9%) - 1 Teelöffel;
- Backpulver - 2/3 Tsp.
Virbereedung
Am kierzlechen Zocker, Huelt Eeër Eeër a fatz ee Meunenais. An engem Glas gi mer an d'Soda ofverfeelen an et mat Tafelgareg drénken, séier rëm ze rutschen, bis d'Soda ophalen sëtzt. Elo gëtt den Inhalt vum Glas an d'Ee vermëschen. Huelt eng erweidert Margarie fir d'Baken an doduerch datt se direkt an engem Container an Stécker geschnidden ass, an deem mir den Teig virbereeden. Fügt d'Séiwe Weessmour hier a mëscht den ganzen Inhalt vun der Schüssel mat rouden Hänn, bis mer en dichte butweichte Teig fir Backmutter Schellbäll kréien.
Mir hunn den Teig an kleng Stéck gegraff a bëschen d'Kugelen aus hinnen, hallef gréisst vum Mierraum an der hazelnutt, an deenen, no beim Sandbecheren.
Flësseg Teig fir "Oresheks" an Hölzelen
Zutaten:
- Mayonnaise - 120 g;
- Saurescrème - 120 g;
- Bakpulver zum Backen - 1 Teelöffel;
- fein granuléiert Zucker - 130 g;
- Vanille - 1 Teelöffel;
- Weessmehl - 1,5 Elementer;
- Salz - 0,5 Tsp.
Virbereedung
An de selweschten Verhältnesser verbannen d'Mayonnaise mat séiss Crème, sprëtzen de klengen Zucker a briechen alles mat engem Mischer bis e liicht geschlagen. Fuert dann an engem frësche Ee, futtge Vanille, sprëtzen ech Salz a Läffelen zesummen. An der selwechter Schuel leeën mir d'Miel mat de Bakpulver. Bis den homogene Staat, ouni den Inhalt vun de Klompen, all d'Ingredienten mëschen an e flëssege Teep matmaachen, wat mir bis zur Hälschent vun der Notiz am Hëel benotzen.
E puer vun den Rezepter fir d'Preparatioun vun "Oreshkov" mat Kondensmilch ass ideal fir elektresch an fir de Sowjeteschnick.