Borsch ass e Lager vu Vitaminnen a Mineralstoffer. Ee traditionnelle Platen vu russescher an ukrainescher Kichen.
An der Alldag vum Kand muss flësseg waarme Platen presentéieren. Dëst wäert dozou bäidroen datt besser Aarbecht vum Bauch ass a garantéiert d'Normaliséierung vun Verdauungsproblemer.
Wéi ee Bort fir e Kand mécht?
Geméis fir Babybschsch sollt déi frëschste a schéint sinn. Fir déi maximal Vitamin vu gekachten Geméis ze behaalen, sollen se net méi wéi 10-15 Minutte gekuckt ginn, ënnert engem zouenen Deckel. Dës Regel gëllt fir Mieres, Zwiebelen, Klacke, etc.
Vun Fleesch ass et wënschenswäert ze huelen - Rëndfleesch, Fettgefäege vu Schwäin, Huhn ouni Haut, e Kaninchen. All d'Bestanddeeler vun der Börsch sollten nëmmen gekachtelt ginn, fritt net. Huelt e minimale Betrag vu Salz a Gewiessen.
Vill Kanner wéi Kannergarten an Kaffi sollten d'Notzung vum borscht Rezept am Kindergarten notzen.
D'Rezept fir Puppelbosch
Zutaten:
- Rëndfleesch - 300 g;
- Gromperen - 5-6 Stécker;
- Réibéier Zopp - 2 Stéck.
- Zon - 2 Stécker;
- Muerten - 2 Stécker;
- Tomate Paste - 50 g;
- wäiss Kotte - e Véierel vun engem Kapp;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Waasser - 3-4 Liter.
Virbereedung
An engem Dëppe mat gesalftem Waasser setzen ech e ganzen Fleesch, Rëndelchen. Loosst bis eriwwer sinn. Kuckt d'Kartoffelen an d'Kibbers, Karotten an kleng Hallefongen. Shred Chouancen a Klackenpapperen.
Während de Bouillon, vergiesst net den Schaum grëndlech aus dem Waasser ze fuere. Wann fäerdeg ass, fille d'Fleesch a räscht a réit d'Kartoffelen a Kabbel.
Während séch Kaffi mat Kabbel, de Rietsch gutt roséieren an de Fleesch an d'kleng Kubel schneiden. Tomato Paste frittéiert an enger Pan a verdünnen mat Waasser.
Beim Kachen kachen, geheit Fleesch, Rüben, Karotten, Zwiebelen, Klackenpapperen a Tomaten. Kache fir 10-15 Minutten. Borscht war mat séisser Rahm an frësch Kraider.