Fir Kachen Buckhehe mat der Liewer kuken kënnt Dir eng Liewer hunn. Chicken an turkey liver wäert nëtzlech sinn fir e Geroch ze kachen, wéi et vill méi séier virbereet gëtt. Am Fall wou Dir Buckwheat méi lues fue wëll fir e Geschmack ze ginn, Rëndf oder Schweinefleisch léift.
Wéi et fir d'Buckwheat mat der Liewer ze kachen liesen däerf.
Rezept fir d'Buckwheat an d'Leber an engem Dëppe
Zutaten:
- Buckwheat Grutten - 1 Element;
- Rëndelekraaft - 500 g;
- Zwéin - 1 St.
- Muerten - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Botter;
- Geméisjus;
- Rëndfleesch - 3 Elementer;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Zwouwen a Karotten drénken op e klengen Plateau an brong bis golden an iewescht Geméis. Beef Liver gëtt vu Filmer a Kanetten gereinegt, duerno a grousse Schong geschnidden an an eng Bratpfanne a Geméis setzen. Soubal d'Liewer vun all de Säiten erfaasst - et ass fäerdeg.
Buckwheat Grutten ginn gewaschen an verwinnt. Am ënneschten Deel vum Dëppe leeën mir de gekachten Geméis mat der Liewer leeën an op d'Spëtzt verdeelen d'Buckwheatgrutten. Mir drénken den Inhalt vun de Potenzele vu Rëndfleesch fir sou e Fanger opzehuelen, dann setzen mir e Stéck Botter. Deckt d'Tafelen mat engem Deckel. Rëndfleeschléiver mam Buchwuest muss an de Ofen mat mëttlerem Temperatur gekacht ginn, bis d'Flësseg komplett verdonnert ass. Wann Dir frëndlech Buckwheat gefällt, da reduzéiere se de Béier an d'Liicht op de Buckwheat, sou datt d'Flësseg kaum de Rumpf bedeckt.
Chicken Leaver mat Schnéi
Dëse Rezept ass nëtzlech wann Dir Iech schon fäerdeg hutt gekachte Buckhehe an deem Dir musst eppes séier heisch koachen. Kittele vun der Liewer mat Buckwheat - e nährende, einfach a ganz nourengs Iessen.
Zutaten:
- Poulet - 500 g;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zwéin - 1 St.
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Blummen - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Hueleféiwer grëndlech matt kale Waasser gewascht an mat Papeter handt. Mir passen d'Liewer zesummen mat Zwiebelen duerch Fleeschraaft an an der Preparatioun ze schneiden addéiere mer Eeër, Gewierzer an e klenge Miel fir e Buff. Dofir ass d'Konsequenz vu Hackfleisch als Eenheet vun engem Pancake Batter.
Bei enger Bratpfanne sinn d'Geméiswierder erwëscht an d'Pattien op der Säit vun deenen zwou Säiten op eng goldene Faarf brëcht. Dëse Buckwheat mat Kittele vum Huewen ass mat zwéi Kraider, frëschem Salade a Lieblingssoass.