Paprika ass ee vun de meeschte accessibelsten a gewëssen Epicerie bekannt fir jiddereen, och ee Ufänger, Hauskoag. Wéinst senger räicher Faarf helléiert d'Paprika all Iessen an den erstaunlechem Geschmaach an Aroma, mat deem et de Rescht vun den Ingredienten sou schätzt an et kann iwwerhaapt mat zielenlosen Epitheten beschriwwe ginn.
Huele mat Paprika, Roserei a Knuewel
Zutaten:
- Hënn Knäppchen - 600 g;
- geräiftem Paprika - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Olivenueleg - 30 ml;
- wäiss zwénken - 40 g;
- Knuewelcher - 2 Stéck.
- Hënn Brühe - 250 ml;
- Wäiss Wäin - 200 ml;
- Blieder vum Rosmarie - 4 g;
- Thymianblieder - 6 g;
- Ahorn Sirup - 8 ml;
- Crème - 50 ml;
- e Platen vun der Zitroun.
Virbereedung
Op enger flaach Platte mëschen Paprika mat Roserei, Thymian, Salz a Pärp. Mir drénken Poulet mat enger Mëschung vu Gewierer a lafen fir 15 Minutten ze stierwen. Als nächst wäerte mer d'Hëfter op d'Panne lass ginn mat Ueleg erwëscht ginn, fro ongeféier 5 Minutten daueren, huele sech net zréck, a wandern op déi aner Säit a weider Kënnen fir 3-4 weider Minutten. Mir verschécke de Poulet an engem Geriicht, deckt et mat engem Film un a gesi virun der Sauce. De Rescht Hittchenfett gëtt net gär gemolt nodeems d'Bratschmier, mee mir hu geschniddener Zwiebel a Knuewel. Nodeems 5 Minutte bei engem Gemësch vu Buedem a Wäin drénken, bréngt d'Liquiditéit e Kach, bréngt d'Hëtzt reduzéiert a riicht sech fir ongeféier 20 Minutten ze verdampelen, bis et verdickt gëtt. Am Finale fügen den Ahornsirop hinzu, dréckelen de Séiss vun enger klenger Scheibe vun der Zitroun a gitt an der Rahm. Mir erbléien d'Sauce nees erof an domadder mat Hënnschëcken.
Huelt mat Paprika a Kittel
Wann Dir wëllt Gewiicht verléieren, da gëtt d'Erléisheet kalorien an e Protein-reichen wäissen Huebe. Dozou gehéiert op Huebefilet mat geräiftem Paprika, Zitrone a Knuewel, deen Dir ausserhalb vun der Diät wëllt, also schreift d'Rezept. Huele Brust mat Paprika ass ganz séier gekacht.
Zutaten:
- Hënn Brust - 450 g;
- Jus a Zitrounen Schiel 1;
- geräiftem Paprika - 5 g;
- Knuewelcher - 1 St.
Virbereedung
Separéiert d'Huetfilet vun der Brust, ofzeschléissen der Haut. Mir trennen eng Filet entgéint an zwou Hälschent. All ofgeleet gëtt allgemeng mat Salz a Pärp gesprëtzt, an och den Nol aus dem Iesse - de geräiftem Paprika. Op der Uewerlaf, Huet Huhn mat Zitrounestëmmung, Fett mat enger Paste vum Knuewel a lass fir 15-20 Minutten.
Mir waarm de Grill, oilingéiert. Verbreed de Pouletfilet op de Grill, fir eng hallef Zitrounaft ze braten an 4 Minutte ze frittéieren. Mir widderhuelen der aner Säit, erëm opgoen mir mat Jus a waart op eng ähnlech Zäit.
Huelt an Paprika ass perfekt kombinéiert mat frësche Kraider, Salade, Geméis an hell Mayonnaise, also kann et en Deel vun Ärem Sandwich ginn.
Huelt mat Paprika am Orak
Zutaten:
- Hënnschëcken - 1,5 kg;
- Safran - 1/4 Tsp;
- Waasser - 30 ml;
- rout Zwëschelcher - 50 g;
- Knuewelcher - 3 Stéck.
- geräiftem Paprika - 5 g;
- drénken wäissem Wäin - 60 ml;
- Tomaten am eegene Jus - 600 g;
- Hënn Brühe - 250 ml;
- Oliven - 100 g;
- Maiskee vu Mier - 5 g;
- séiss Puer - 150 g;
- Hunneg - 7 g;
- e puer Petit Planzen.
Virbereedung
Huet d'Schéi Frittelen an enger gutt verwäert Bratpfanne bis zu enger goldener Krust (ongeféier 5 Minutten). Mir verschwannen d'Héngeren an de brazier.
Fill Cornmeal mat e puer ewechloosst Waasser a mëschen mat gebakene Pfeffer a Hunn. Setzt d'Zooss an de preparéierten Liwwer an fanne weider fir 15 Minutten ze kachen. Mir servéieren Huhn mat Kraider.