Huesen an sourter Sahossooss am Uewen

Hei drënner soen Iech wéi lëschteg Igel zu séisser Rahm Sauce mécht. Dëse beandrockendem Geriicht gëtt ugemiess op all Dësch, awer et ass besonnesch schéin fir et fir e Familljeendiessen ze genéissen.

Fleesch Uebst iessen mat Reis an enger Tomaten-sourzer Creme Sauce am Orakel

Zutaten:

• Croup vu Reis - 120 g;
• Hackfleisch - 750 g;
• Zon - 110 g;
• grouss Tomaten - 2 Stéck.
• Sourcreme - 500 g;
• Ee - 1 Stéck;
• raffinéiert Geméiswierk;
• Gewierzer vun Ärer Wiel;
• Buedem schwarze Pabeier;
• Salz.

Virbereedung

Rice Croup ass grëndlech bis zur Klarheet vum Waasser gewascht an e grousst Volumen vu Waasser gekacht ginn, bis se bal fäéim ass. Duerno verleeft de Reis an e Sëfter, loosst et dobäusse a killen, a mixen se dann mat gerafften Fleesch a e kleng gehackte pre-geschuelten Zwiebelen. Mir drénken ee Ee an d'Mass, mir werfen Salz, d'Grondpfeffer a mëschen se gutt.

Elo bilden mir d'Kugel aus der Preparéirung, brong si éischt am Geméiswierk an enger Bratpfanne, a mir hunn et net ze déck mat engem pre-geölten Backpulver.

Mir schmaachen déi Tomaten aus de Fëscher, schneiden se kleng oder schloën se a si wäschen e bëssen an enger Bratpfanne. Dann gemengt d'Tomaten Moss mat séiss Crème, gitt an e bësse Waasser, Salz, Päffer a Gewierz ze ginn fir Äert Geschmaach, ze mixen an d'entsteet Mëschung vun Ugestallten an der Form. Mir hunn se op den zentrale Niveau, op enger Héicht vun 185 Grad ofgeheizt an duerno op dëser Temperatur während 40 Minuten.

Huese Kichelcher an sourter Sahossooss am Ofen - Rezept

Zutaten:

• Reis mat Müsli - 180 g;
• Hënnfleesch-750 g;
• Zon - 110 g;
• Ee - 1 Stéck;
• grouss Tomaten - 2 Stéck.
• Sourcreme - 500 g;
• Waasser - 200 ml;
• Zitrounejus - 5 ml;
• Zon gréng - 2-3 Stämm;
• frësch Basil Greens, Péiters an Dill - 1 grouss Joeren Bunch;
• Olivenueleg - 50 ml;
• Knuewel - 1 Knuewe;
• Weess Miel;
• raffinéiert Geméiswierk;
• Gewierzer vun Ärer Wiel;
• Buedem schwarze Pabeier;
• granuléierten Zocker;
• Salz.

Virbereedung

Gekuckte Reis bis hallef fäerdeg, kombinéiere mat Hënnfleesch, addieiert fein zerotéiert Zwiebelen, schéisst d'Ee, addéiere Salz a Buedemappe fir ze schmaachen an ze mëschen. Vun de kritt Mir bilden ronn Bäll, mir packen se an d'Miel a froen se a raffinéiert Ueleg. Duerft se an en Bakblech setzen a räisst an d'Sauce. Fir hir Virbereedung vermëschen séiss Crème, Zitrounejus, gehackte shallowgräinseg, e presse Knuewelzer, Olivenueleg, zerwéiert de Geméis mat Salz, Buedemappe a Zocker, a fügen all Spezies am emgedriwwenen Container hinzu. Séiss d'Iessen mat Sauce op de Feier a waarm et op e Kachen.

Mir setzen d'Form mat Ugestellten an Séiss am Ofen, deen op 185 Grad erhëtzt a kniet dräi Deeg.

An ähnlech kann een Uterusen an séiss Creme Sooss aus Truthahn hunn, et mam Hënn ze ersetzen.