Pies, woubäi den Haaptzutater vun der Füllung den Zwiebel - guddem, gesond a häerzlech Backen.
Variante vu Pies mat Zwëscherfüllung sinn bekannt a populär an de kulinareschen Traditiounen vu verschiddene Völker. Natiirlech sinn regional-national Variatiounen vu Pies mat Zwiebelen ënnerschiddlech an d'Zousatz vun verschiddene aner Ingredienz, déi d'Benotzung vun enger oder anerer nationaler kulinarescher Traditioun, enger gegebene Gebitt, individuell familiär Präferenzen ass. Fir d'Fëllung benotze verschidden Subspeciesen an Ënnerzorten, déi Glühbir selwer selwer a jonk schéissen. Typen vun Teig fir Pies mat Zwiebelen däerfen och ënnerschiddlech sinn: opfëllen oder net verwäert, Hef oder e puer aner. Allerdéngs ass et besser, datt den Teigs net verwäert gëtt, well d'Zwiebel selwer eng genuch Zuel vun natierleche Zucker enthält.
Sot Iech, wéi Dir Puffkuchen mat Zwiebel preparéiert hutt.
Puff Kuch mat Zwiebel a Ee
Zutaten:
- Daag fir engem Hefekanauto gefeelt oder Blattemperatuer - ongeféier 500 g;
- Zon vu verschiddene Variatiounen - 1-3 Stéck.
- Fréiséng Eeër vum Poulet - 2-3 Stéck.
- frësche Kraider (Petersilie, Koriander, Dill, asw.);
- Séiss Crème ass natiirlech - ongeféier 200-300 ml;
- Kéis ass häerzlech - ongeféier 150-200 g;
- Weessmehl (besser Ganzt Kuren);
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- Ueleg fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir hunn d'Eeër geschmaacht gekacht, duerno ofkille si a si ze botzen.
Mir brauchen eng shalleg Feuerwäerter Mëscht mat souguer Kanten. Roll aus engem Deel vum Teep net ze dënnegt Schicht. Loosst de Substrat an enger Form mat Öl geschmolt, sou datt d'Ränder vum flachen Kuch just iwwer d'Grenz. Loosst et briechen.
Ee gekachten Eeër sinn net ganz flaach. Zwiebel gi gereinegt a gehackt fein a / oder geschnidden an halle Ringen oder Véier Ronnen.
Mir verbannen Eeër mat gehacktene Zwiebelen, addéiere Sëll Crème a e puer Linnen (3-5) Miel. D'Füllung däerf net ze déck sinn oder iwwerzegräifen. Dir kënnt dëst Geméis an d'Saison mat trockenem Buedemorgespräch ergänzen. Mir mëschen alles. Fëllt de Substrat mat Stécker. Fëllt d'Top Schicht gläichméisseg aus der Mëschung aus gehackte Gréng a Knuewel mat gerieft Kéis (mat 2 / 3-3 / 4 Kéis). Vun de Reschte genotzt eis d'Schicht vun der adäquat Gréisst a Form, nëmme liicht méi dënn wéi de Substrat. Mir setzen d'Pëtz mat dëser Schicht an deck de Kraider fest. Wann néideg, trëtt d'Kante mat engem Messer. Dëse Pie mat Zwëscherfüllung gëtt fir de 25-30 Minutten zu Uewerflächelen an de Ofen gebak ginn an 180-200 ° C.
D'Bereetschaft vum Pech ass festgestallt ginn duerch d'Erscheinung vun der Uewerfläch, et sollt rouden ginn. Uewerfläch vum fäerdleche waarme Pakt ass mat Botter verschmiert an duerch geriete Kéis gestëmmt, et wäert subliméiere an un d'Uewerfläch bleiwen. Ier Dir de Kuch ze schneiden, musst Dir e bësse méi kal maachen.
Dir kënnt ongeféier op eeselwecht Rezept Dir en e leckeren Puffkuchen preparéieren mat Laafen a Kéis.
An dëser Versioun, natierlech wäerte mir net gutt gehaascht hart Kéis.
Puff Kuchen mat Zwiebelen ginn gutt servéiert mat Fëscher Supp, Fëscher oder Fleeschbuerg.