Vareniki ass e national ukrainescht Geriicht, dat gutt an eiser Kiche agebaut gëtt. Wat sinn d'Vareniki? Wahrscheinlech, jiddereen wäert äntweren: mat enger Kartoffel, mat Kabbel, mat Krukken. A proposéiere mir Vareniki no der Rezept vun eiser Bomme. Also, hei sinn e puer Rezepter fir Vareniki mat Blaubeeën. Dëst ass eng super Optioun fir den Dag mat engem Dag abegraff, souwuel fir Erwuessener an fir Kanner. Et ass ganz schmaacht, nëtzlech a schéin. Awer wéi mat klenge Blaubeeren mat wéi wéivill vun hinnen ze koennen? Mir äntwert och nach dës Froen an de Rezepter ënnert.
Kaarte Vareniki mat Bluereeg
Zutaten:
- Miel - 500 g;
- Waasser 250 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Salz - eng Prise;
- Zocker - fir ze schmaachen;
- Heidelberg - 500 g.
Virbereedung
Teet fir Knuewelken mat Blaubeeën maachen déi meescht Basis. D'Miel, e Ee, Waasser an eng Prise vu Salz. Den Teat soll richteg verklengert ginn. Als nächst wäerte eise mëllen an elastesche Teig an zwéi Kugelen a fëllen "Sauce". Mir schneiden et an e puer gläiche Deeler a rullen déi eenzel Deeler, fir datt mer ganz grouss "Päikafen" kréien. D'Wichtegst ass datt mir eis Bluereegrëtter vun der Fraser huelen, dat heescht gefrueren. Dëst erlaabt datt d'Beeren intakt bleiwen an net Leck bleiwen. Vareniki sinn lecker a gesond. An all Blumme gi mir Bluereeg an en onbedéngt en Eeër vu Zocker. D'Bilberry selwer ass e frësche Berry, awer mat Zocker Vareniki wäerte gemittlech séiss. Vareniki sinn ëmmer vill Waasser gekacht. Mir pre-Salz Waasser oder liicht süchteg. Mir ginn eent an e Moment an esou séier wéi mir schwammen - mir koachen zwou Minutten a léisst et aus. Serve mat séiss Crème.
Kellereien mat Bluereeg an Sirop
Zutaten:
- Miel - 2 Elementer;
- Waasser - 2/3 Artikelen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Zocker - fir ze schmaachen
- Heidelberg - 500 g.
Virbereedung
Elo soen mer, ee méi epp wéi Dir Äppchen mat Blueberries kocht. Als éischt gi mir den Teig virbereed. Miel siwe mat Salz. In Miel maachen mir e Lach an d'Waasser lancéieren ze lues. Den Teig soll "gefillt" ginn, a schrëftlech eng kleng Miel, duerno e bësse Waasser. Wéi fir eis Teig fir Vareniki mat Blueberries ze mëschen an ze schécken net laang an de Frigo. An der Zwëschenzäit hu mer Bläiveberäicher a generell zougemaach mat Zocker, sou datt se d'Juice ausléisst. Da bräicht mir den Teut aus dem Frigo, rullt et mat enger dënnter Schicht a mécht en Krees mat engem Glas. Maacht se manuell richteg, sou datt et praktesch wier ze stéieren. Mat Bluereeg gi mer de Jus an eng getrennte Schüssel geliwwert an maachen Dumplings, de Schutz vun de Kanten esou datt se net ausstierwen. Cook Vareniki bis fäerdeg. Vun de Jus kënnt Dir e gudde Sirop an de preparéierten Platen maachen a waarm Waasser a Zocker dobäi ginn.
Vareniki mat Blaubeeren an engem Dueller Kessel
Zutaten:
- Ee - 1 Stéck;
- Kefir - 200 ml;
- Miel - 2 Elementer;
- Soda - 0,5 Tsp;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Ueleg drain. - 20 g;
- Heidelberg - 300 g;
- Zocker - 3 Dëschfloër;
- Kraider - 1 Z'iww.
Virbereedung
Mir wäerten Iech soen, wéi vill Vareniki an engem Dueller Kessel produzéiert gëtt . Fir den Test musst Dir d'Miel, Ee, Kefir, Soda a enger Prise vu Salz a Kombinatioun kombinéieren. Mir kneet den Teig an den Teig. Roll d'Rollroll fir d'Dicke vun 2-3 mm. Mir huelen e Glas a Blieder fir Zukunftsvarenichkov. Elo préparéieren mir d'Füllung. Fir dat ze maachen, mierken d'Bluereeg,
Virbereedung vu Vareniki mat Bluereegkeeten an engem Multivark ass duerch d'selwescht Rezept wéi an engem Dueller Kessel gemaach ginn, nëmmen op d'"Dampft" fir 20 Minutten. Dir kënnt eng Schlaang mat séisser Crème bidden, an mat Botter - et wäert nach ëmmer ganz lëschteg sinn!