Old-fashioned Marinadë baséiert op Mayonnaise an Ketchup hir längst lues Saatz mat engem delikaten Geschmaach, wéi déi, déi op Basis vu Senne mat Honor preparéiert sinn. Et ass an der Sauce datt mir léieren, Huebe an Rezepten weider ze baken.
Huele am Houch mat Hunn a Senne
Zutaten:
- Pouletfilet - 1,7 kg;
- Dijon Senf - 35 g;
- Kaffi gekräfelt, Bauch Paprika - 1 1/2 Tsp.
- Olivenueleg - 35 ml;
- Hunneg - 30 ml.
Virbereedung
Set den Ofen op 175 Grad, an Dir selwer mécht eng einfach Marinadouf fir Huebe mat Hëld an Senne. Eigentlech ass et tëscht den Haaptkomponenten, déi evident ass, Hunneg a Mustard, déi zesummen gemooss ginn, mat Ueleg, Paprika, Curry a enger gudder Prise Salz, dann op de Vugel applizéiert ginn.
Fillet gëtt an eng Hülse geluecht an an de Ofen an eng Duerchschnëttstonn eng hallef Stonn ginn.
Huelt gebak mat Hunneg a Senne
Zutaten:
- Hënn Knäppchen - 460 g;
- séiss Dijon Senf - 25 g;
- Voller Kären - 25 g;
- Hunneg - 30 g;
- Konsequenz - 30 ml;
- Olivenueleg - 15 ml;
- Brëtsch vu Roserei - 3-4 Stéck.
Virbereedung
Fir d'Huele vum Sengem a Hunn ze picken, de Ofen op 200 Grad erwärmt. An der Zwëschenzäit virbereet een einfache Sauce aus zwou Aarte vu Senne, Huebe Bouillon, Hunn, Botter a frësch gemoolt Rosmarinblieder, liicht Buedem mat Salz. Rull d'Hënnegeschwäng an der Sauce a setzen se an den Ofen. D'Zäit, déi an d'Kiche kënnt mat Hunneg a Senf am Ofen hänken, hänkt vun der Gréisst vun den Obschoen selwer, awer normalerweis ass de Intervall vun 25 bis 35 Minutten genuch, während d'Bakken Fleesch bestëmmt periodesch mat der verbleiwen Marinade bedeckt ass.
Huese Souce mat Hunneg a Senne
Zutaten:
Fir Poulet:
- Olivenueleg - 25 ml;
- Dijon Senf - 20 g;
- Gedréchent Thymian - eng Prise;
- gedréchent Zwiebelen a Knuewel - 1 Teelöffel;
- Zitrounejus - 20 ml;
- Botter - 20 g;
- Hënn Knäppchen - 1,3 kg.
Fir Sauce:
- Dijon Senf - 60 ml;
- Hunneg - 5 ml;
- Yoghurt - 30 ml.
Virbereedung
Genéissen de Salzhinderthéiersalz, salzeg an eng Pâtisserie ze bestueden a mat getoemt Kräider ze sprëtzen. Bereet Iech eng Mëschung vu Senne mat Zitrusaffaarwen a béid Zorte Ueleg, dréckt d'Mëschung an d'Poulet an d'Mëschung. Bake Är Hëfte bei 190 Grad fir 25-30 Minutten. Seet d'Fleeschjusen an eng Schossel a kombinéieren mat Senne, Hunneg a Joghurt. Serve de Vugel mat Senne Sauce.