E coolt Jelly Dessert kann ee waarm sinn, wann Dir de Jelly un e séissen séissen Crème Mousse füge gelooss, eng Uebst fir frësch Uebst addéieren a lassginn iwwert eng dënn Kiche Basis. Déi fäerdeg Platen si schmaacht wéi et schéin ass.
Sour Crème Jelly Kuch mat Fruucht
Zutaten:
- e groussen orange
- Fett Creme - 390 ml;
- Sauer Creme - 75 ml;
- verdampter Mëllech - 60 ml;
- Gelatine - 15 g;
- Waasser - 45 ml;
- Eeër - 5 Stéck.
- Zocker - 150 g;
- Miel - 135 g;
- Kakao-Pulver 25 g;
- Botter - 50 g;
- schwaarzer Schockela - 190 g.
Virbereedung
Proteinen vu fënnef grouss Eeër ginn mat Zocker geschläscht bis eng Mëschung mat stabesche Gips geformt ass. Mix déi aner Joel mat geschmëlzene Botter, Kakao a Miel. An engem décke Teesch, addéiere de geschatene Protein a Stécker, setzen d'Mass op eng Bakblech mat Pergament a baken op 180 Grad 20-25 Minuten. Gitt den gekillte Kichel a zwou Stécker.
Gelatine ass opgeléist am Waasser no der Instruktioun. D'Kellere schwëtzen am Waasser, de Sourcne mat der kondenséierter Mëllech ze loossen an och de Crème bremsen, bis d'Peaks stabil sinn. Mëscht déi Sahm Crème mat séiss Crème esou suergfälteg wéi méiglech esou vill Loft wéi méiglech ze halen. Gout Gelatine Léisung an d'Loftcrème a addéiere Stécker orange Pulp. Verdeelen d'Crème iwwert ee vun de Kichelcher an der Form, bedecken mat der zweeter, a gitt dës Mëschung ze killen bis se komplett gehärt ginn. Biskuit-Jelly Kuch mat Uebst servéiert, Waasser geschmollt Schockela.
Jelly Kuch mat Fruucht a Sauerkraitchen ouni Backen
Zutaten:
- Konserven - 670 g;
- Trapen - 10 Beeren;
- e Paket vun all Fruucht Jelly;
- Sauer Crème - 480 ml;
- Mëllech - 100 ml;
- Zocker - 35 g;
- Gelatine - 15 g.
Virbereedung
Gelatin fëllt d'Halschent vun der Mëllech a liwwere sech ze behalen. Déi verbleaft Milch gëtt mat Zocker erhëtzt, sou datt d'Kristalle vun der Letzebuerg ganz opgeléist sinn. In waarme, séisser Mëllech, verdünnt d'geschuelte Gelatine a gitt dës Mëschung an eng Silikon-Schimmel, füllt et mat 2/3. Wann d'séiss Crème Jelly komplett verfestegt, iwwerdeems et mat enger Schicht kaalzer Päckchen an Hälsen vun Trapeglech Trapp. Fruucht jelly, verdroen d'Instruktioune a gitt et iwwer d'Fruchtschicht. Lass d 'Dessert länger a fruucht a schécke se dann op d'Teller.
Fir Aroma a Beschaffenheet Diversitéit am ieweschten Deel vun der Schimmel, ier Dir d'Schicht vu Jelly mat séisser Rahm füllt, kanns du e Cookie leeën oder och schon e Cookie kaafen.
Sauer Kuch mat Fruucht a Kichelcher
Zutaten:
Fir Kichelcher:
- Eeër - 2 Stécker;
- granulierten Zucker - 145 g;
- Geméis - 65 g;
- Mëllech - 60 ml;
- Miel - 120 g;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Prise vanillin.
Fir jelly and mousse:
- Fett Creme - 240 ml;
- granulierten Zucker - 95 g;
- Strawberry puree - 360 ml;
- Gelatine - 1 1/2 Tsp.
- frësch Beeren oder Uebst fir Dekoratioun.
Virbereedung
D'Technik vun de Kichelpräparatioun ass bal ëmmer ëmmer onverännert: no ze vermëschen Eeër mat Zocker, Mëllen Vanillin, an d'Botter an d'Mëllech ze schmaachen, an duerno eng Partie Soda a Miel ze maachen a stellen derfir datt et keng Klemmen am Teig ass. Kuckt de Kichelcher an engem virofgeheine 180 Grad Ofel fir ongeféier eng hallef Stonn. Kuckt de Kuch horizontal a Plaz halen zréck an d'Schimmel.
Kiischte Blumme mat 35 Gramm Zucker. Loosst Gelatine op en Erdbeere purem a Zocker addéieren. 2/3 Kraaftpatrouen mat Rahm an eng Top op de Kichelcher an de Rescht vun der Schwammkuchen an enger reiner Form op d'Mousse koumen. D'Dekor dekoréiert op Ärem Wonsch a Diskretioun.