Mackerel, am Hibléck op déi grouss Prévisence an d'Disponibilitéit, huet ëmmer méi u Dëscher an Konserve, gesalzen oder frësch gewisen. Dëse schmackeg a kostengwéierlech Fësch wäert d'Basis net nëmme fir Haaptaltopen sinn, awer och fir Snacks, zum Beispill Saloten, d'Rezepter, wou mir décidéiert hunn, an dësem Artikel ze schwätzen.
Makrele Salade ënner engem Pelzmantel
Zutaten:
- Makrele gefëmmt - 200 g;
- Rüet - 1 St .;
- Muerten - 1 Stéck;
- Gromperen - 1 St.
- Zwéin - 1 St.
- Ee - 2 Stécker;
- Mayonnaise.
Virbereedung
Beets, Karotten, Kartoffel a Eeër ginn separat vu verschiddene bestueden. Geméis frëscht op de Rieder, an d'Ee ginn an d'Kibbers geschnidden. Mir schneiden d'geräische Makrelen op Filets, huelt d'Knäpper, d'Fëllen an d'Kibel geschnidden. Mir huele d'Zwiebelen an dënn Rénge a kochend Waasser iwwer d'Waasser ze iwwerbrécken fir iwwerbrenglech Bitterheet ze brengen.
Um Schluss vun der Salatbecher, gitt d'Kartoffel, mat enger Mëschung aus Mierenzäppchen, Fësch, Zwiebelen a Rëndelen. D'Salat mat enger décke Schicht vu Mayonnaise schmiere loossen an mat dem gehackte Ee ze sprëtzen.
Déi selwecht Salat kann aus gesalzeschter Makrele gemaach ginn.
Rezept fir Zalot vu gekackten Makrele
Zutaten:
- gekackt Makrele - 250 g;
- Mayonnaise;
- Greens;
- Eeër - 3 Stéck;
- Gegrillte Gekrinker - 10-12 Stéck;
- gekachten Räis - 1/2 St.
Virbereedung
Mailléiert Makrelen ass vun de Knäpse getrennt, an d'Fleesch ass mat enger Gabel an kleng Stécker zerwéiert. Eier kocher mat engem Messer oder Ee. Gegrillt Gegrokën gi mat Réng geschnidden. Mixe d'preparéiert Zutaten mat Mayonnaise, wann se gewënscht sinn, mat Salz a Päiper ze seasonen an duerch Kräider ze sprëtzen (gréng Zwerge, Dill, Petersilie). Viru Sëtz, Salade mat Makrele a Reis soll am Kühlschréiege fir mindestens 20-30 Minutten brong ginn.
Mimosa Salade mat Makrele
Zutaten:
- Gromperen - 2 Stécker;
- Muerten - 1 Stéck;
- Eeër - 4 Stécker;
- Makrelen am Konsol ënner dem Ueleg - 1 Stéck.
- Mayonnaise.
Virbereedung
Geméis a Eeër ginn gekacht. Kartoffel a Karotten riwwelen am Riet, Eegelen mat engem Messer. Mir schneiden d'Makrele an kleng Stécker.
Am Sënne vum Salatbuffet huele mir d'Hälschent vun de Gromperen, mat enger dënnter Plack vu Mayonnaise. Mir kéinten Karrotten, erëm Mayonnaise, e puer Fësch an Eeër. Wäert d'Prozedur erëmzefannen, alternativ Promazyvaya Schichten Mayonnaise. Déi lescht Layer ass zervéiert Eeër (oder nëmmen Eejacke) an e staarke Salade "Mimosa" vu Makrelen an Botter ass fäerdeg! Hie muss sech am Kühlschréie fir ongeféier 1,5-2 Stonnen iessen a kann op den Dësch servéiert ginn.