Wat ass Khychoen? Et stellt sech eraus datt dëst populär georgesche nationale Geriicht e klengt flotte Kuch mat Kartoffelen a Kéis oder vu Fleesch mat Greens gefüllt gëtt, déi éischt fritt an enger trocken Bratpfanne sinn an duerno vill mat geschmoltene Botter verschmiert.
D'Geriicht ass ganz einfach ze preparéieren an ongewéinlech lëschteg an zefriddestellend! Loosst eis mat Iech e puer Original Rezepter fir Khychin ze kachen!
D'Rezept Hutchins mat Kartoffelen
Zutaten:
- Miel - 2,5 Elementer;
- Mëllech - 250 ml;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Adyghe Kéis - 100 g;
- Dill, Basil - wann Dir wëllt.
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Salz, schwarze Pfeffer, Pabea - fir ze schmaachen;
- Botter fir ze schmaachen.
Virbereedung
Wéi Dir Hutchins erakënnt? Zuerst den Teint vu Miel, Mëllech a Salz zersplécken. Da riicht et mat engem Film a léisst sech ronn 30 Minuten daueren.
Potatoen gekacht an enger Uniform sinn geschälft. Kéis gitt op e feinen Héichwaasser a mëschen mat fein gehacktene Gréng aus Dill, Basil, Pärpert, Salz, Knuewel. Maacht alles gutt a maacht Maillot Kartoffel fir d'Mass.
Mir divizéiere den fäerdegen Teig an e puer Deeler a mécht d'Bäll vu hinnen. Dann rull se an e flachen Kuch, setzen am Zentrum e bëssen an d'Fëllung an suergfälteg op de Kanten. Dann rullt de Rollstéier a packt an enger waarmer Bratpfanne. Ready Hënnen hu vläicht verschéckt an e Geriicht, gefëllt mat reich aus geschmoltene Botter a stacke se op Top ofgestacht. Dat ass alles, eis Hutchins mat Kartoffelen bereet.
Gegrillte Gegrilltes mat Hauskäse
Zutaten:
- Waasser - 1 l;
- Weessmehl - 1 kg;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Häre Kéis - 500 g;
- Gromperen - 500 g;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Botter - 200 g.
Virbereedung
Aus dem Waasser, Salz a Miel vermëschen den Teat. Et sollt net u sech ganz géi wäit sinn. Mir packen et ënnert engem Film an mir fanne se fir 15 Minutten am Frigo.
Dës Kéier wëlle mir d'Fëllung preparéieren: d'Kartoffelen ginn an enger Uniform gekachten. Huewe Kéis ass mat Zëmmeren gekachtelt a geschälft Kartoffelen gedréckt. Stuff de Salz fir ze schmaachen a gutt ze mëschen. Vun der Füllung bilden mir kleng Kugel a lafen op den Dësch.
Teet dünn zougespaart, an d'Krees geschnidden. Mir setzen d'Wëld aus der Füllung tëschent zwou Becher an Teig an d'Roll mat engem Rollroll. Fruucht d'Kuchen mam waarme Ueleg bis Golden. Verdeelt d'Hutchinen mat Häre Kéis op e Parmesan, a grëndlech mat geschmëlzene Botter geschmiert.
Khychin op Joghurt
Zutaten:
Fir den Test:
- Weessmehl - 4 Elementer;
- Kefir - 200 ml;
- waarm Waasser gekuckt - 200 ml;
- Soda - Prise;
- drénke Heefegkeet - 5 g;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Zocker - 1 Eeërbecher.
Fir d 'Füllung:
- Gromperen - 5 Stéck.
- Zon - 1 St .;
- Botter - 50 g.
Virbereedung
Warm Waasser, Kefir, Troje Hefelt, Salz, Zocker, Soda an Miel vermëschen an enger Déift Schéi a kniete en homogene Teigs. Da setzt se et mat enger Servietten oder dem Nahrungsfilm a verlooss et fir 3 Stonnen an engem waarme Plaz.
D'Potatoe gi gebueden a gekacht an e liicht gesalzt Waasser bis zu Kach. Zwiebel ginn gereinegt a fein gehackt, bis zum gëllenen Braun gebrannt. Mat de Gromperen drénken d'Waasser an d'gebridderte Zwiebelen.
Fuert de Knapp richteg an 10 identesch Stéck. Vun all eenzelne Stéck bilden mir e flotte Kuch, mir hunn e Fudder opbruecht, mir sammelen d'Ränder an verbannen eis Hänn. Da klickt sëch all Kugel mat engem Rollroll a Kaf backen an enger drénken Bratpfanne op béide Säiten, bis Dir en Appetitskrust kritt. Ofginn Tortillasfett mat geschmëlzene Botter a servéieren op den Dësch.
Wann dës Optiounen vu Kach e bësse schmaachen , dann hu mir aner Rezepter fir Khychin , zum Beispill - Huhn a Kéis .