Kuch Meringue ass wahrscheinlech déi einfachst Dessert a Virbereedung an d'Zesummesetzung vun Zutaten, säi Rezept liwwert keng Verännerungen an Ergänzunge während senger Existenz. Zur selwechter Zäit bleiwt et populär a gär vun villen vun der Kandheet. Haut wärt Dir Iech soen, wéi Dir e Liichtfaarwekuch preparéiert.
Déi Haaptschwieregkeet beim Prozess fir e Meringue Meringue zu Hause ze maachen ass e puer einfache Regelen ze beobachten. Als éischt, d'Eejäerm vu Proteinen sollen mat ganz ënnerschiddlechste Betreiung getrennt sinn, ouni datt d'Eegiel fir de Protein ze bréngen. Zweetens mussen d'Eeër gekacht sinn. An eng weider Saach, déi Platen, wou Dir d'Prouwen wësst, musse gewäsch ginn a gutt getrocknet ginn. An dësem Fall, Peiffer, kritt Dir e staarkt, lues a séi Schaum.
Kuch Mereng
Zutaten:
- Ee Whites - 4-5 Stéck;
- granuléierte Zucker - 1 Glas.
Virbereedung
Eischtens hu mir erausfuerderen, wéi mer mereue maachen . Mir schéissen de Ee Bléiem zu engem décke Schaum (Dir kënnt en Mixer benotzen, awer e puer Hausfrauen wëllen d'Protein manuell mam normalen Spiralwierk fléien, et brauch net vill Zäit fir ongeféier 10 Minutten). Da gitt duerno op 1 Iwerstoffer Zucker, de Schaum chakf bis den Zocker komplett opgeléist gëtt, am Ende kënnt Dir Vanille ubidden. Mir probéieren d'Protein Creme mat engem Löffel ze verdréien an iwwerdauchen, wann d'Crème net falen a net wiisst, da gëtt alles richteg gemaach.
Dëse Pan gëtt mat Botter geschmiert gemaach a mat Bakbout ze linear an mir hunn d'Mass mat enger Séisswaasserrécke oder engem Mouch verdeelt, awer et ass méiglech a nëmmen e Löffel mat kleng Lozenges. Mir setzen de Backofen op den Minimalmodus (bis zu 100 Grad), an den éischte 10 Minuten Baken, den Ofen ka gerett ginn. No ongeféier 20 Minutte no der Ufuerderung vum Bakbueren deckt d'Backen mat Pergamentpapier sou datt si blann wäschen.
D'Kichezeit variéiert vun 1,5 bis 2 Stonnen, jee no der Gréisst vum Meringue an de Méiglechkeete vum Orakel. Wann d'Kuchen fäerdeg sinn, lass se se eng Zäit laang am Ofen. Kuch kann esou giess gi ginn, awer kann als Knäppercher fir e Kichelcher Kuch mat Meringue a Kaffi genotzt ginn .