Beginner Cooken an Mieresstëbs Fans wäerten glécklech léieren wéi mir frozen Muselen preparéieren, fir datt se sérieux bleiwen, weich a gutt bleiwen. Vill Rezepter erlaabt et eng Applikatioun fir e wäertvollen Produkt ze fannen an en e gudde Goût vu Platen genéissen.
Wat fir mat Mëselen ze kachen?
Rezepter mat Muselen kënnen einfach a präzis oder exquisitiv a multikomponent sinn.
- Mussels kënnen an enger geölter Bratpfanne gebrannt ginn, andeems Dir Är Lieblingsspezialitéiten, Knuewel oder Zwiebelen ergänzt, wann Dir wëllt.
- Cooked Shellfish gëtt fir selwer selwer servéiert mat Saucen, addéieren op Zaloten, aner multikompilent Kulinaresch Kompositioune.
- Mussel an Shells ginn oft an den Ofen gebaktert oder zu Suppen, Paella gesat.
- Déi raffinéiert gefruerene Seafood ass déi ideal Ingrédient fir eng Meers Versioun vu Pilaf, Risotto, Pizza, Nuddelen, Julienne an aner Platen.
Wéi gefrueren Muschelen a Schuel ze kuken?
Déi folgend Empfehlungen hëlleft fir ze verstoen, wéi fréiert Mosselen an de Blieder virbereeden.
- Shells kënnen 7 Minuten laang an e klengt Waasser Waasser gekuckt ginn oder mat enger Zuelung vu wäissem Wäin, Béier, frësche Blummen, all Zort vu Gewierzer a Gewierz benotzen. Am Prozess vun der Hëtztbehandlung mussen all Deckelen opgemaach ginn. Ungeopet Exemplare sollt verworf ginn.
- Seafood ass lëschteg an Tomatenoss mat Zwiebel, Knuewel, Gewierzer ausgeléist.
- Mollusken, gefruer an Hälzen vun Hunnen, ginn oft ënner krèm a Tomaten-Séiss gekuckt mat der Zousatz vu Kéis, Knuewel an Blummen.
- Delicious a séier preparéiert sinn déi éischt Platen mat Muselen oder all Zort vu Stécker a Kompositioune mat Reis.
Wéi fréiere Muskelen ze kafen ouni Schell?
Wësse wéi d'korrekt Moustelen ouni Schale richteg preparéieren virbereeden, kanns du vill komplex Rezepter mat gekachten oder geréischten Schellbuttek praktesch genéissen oder einfach hir erstaunlech delikate Geschmaach genéissen.
- Wann Dir en rau gefrorene Produit benotzt, gëtt et 7 Minuten gekacht. Wann d'Mollusken am gefrorenenes scho gekacht sinn, da muss d'Zäit vun der Hëtztbehandlung miniméiert sinn. Dir kënnt e Kand ze kachen oder fir 2-3 Minutten fronéieren.
- D'Fleesch vun Muselen, wann Dir gekachten oder mat Gewieres fritt kënnt, ass e exzellente Bestanddeel fir all Zorte einfache a raffinéiert Saloten z'ersetzen.
- Purifizéiert Mollusken sinn op Zoppen, Pilaf, Pizza, aner Platen a Snacks.
- Defrostéiert a gekacht Fleesch vu Mossel kann e bëssen marinéiert an enger Mëschung aus Botter, Zitrounejus, Blummen a all Zort vu Gewierer a Gewierz. Et ass lëschteg, eng kleng Soja Sauce fir d'Marinad ze addéieren. Sou eng Virbereedung gëtt als Stand-alone Snack benotzt oder benotzt fir Saluden ze maachen.
Pasta mat Muselen an eng creméiss Sauce
Eng gutt nëtzlech a lëschteg Geriicht fir all Raas a Miel bei der Geleeënheet Nuddelen mat Muselen an eng cremeg Sauce. Bereet Iech eng ähnlech Meeschterstéck vum Kachen. E puer Mol ze preparéieren: Niewendrun ginn Nuddelen mat Shellfish, déi mat Kéis an Blummen ergänzt ginn.
Zutaten:
- Müselen - 600 g;
- Paste 450 g;
- Crème - 400 ml;
- Tomaten - 3 Stéck.
- Knuewel - 3 Zänn;
- Geméishalter - 70 ml;
- gedréchent Basil: 1 Teelöffel;
- Kéis - 150 g;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Defaarmen de Muselen, verëffentlechen am preheheéierten Ueleg a frittelen fir e puer Minutten.
- Knuewel, Basil, gerotéiert oder geschnidden Tomaten ouni Schielen, fügen 5 Minuten.
- Gitt an der Rahm, liwwert d'Sauce fir ze schmaachen, waarmt op e Kachen, liwwert op gekachte Nuddelen.
- Serve eng waarme Platen mat geréischtem Kéis an Blummen.
Pilaf mat Muselen
Wéi all Platen mat gefruerenen Muselpiloten, Pilaf koch méi séier, brauch net vill Zäit a gläichzäiteg gutt erfreelech. Klassesch Geméisekompositioun vun zwénken an Karotten kann duerch geschnidden Kubel oder Strooss mat klacke Pfeffer, grénggefruerenen oder frësche Kräizen, Zocker Mais ergänzt ginn.
Zutaten:
- Müselen - 350 g;
- Reis - 250 g;
- Muerten a Zwibbelen - 1 St.
- Knuewel - 1 Stéck;
- Geméishalter - 70 ml;
- Wäin - 0,5 Brëller;
- kochendem Waasser - 0,5 l;
- Salz, Pärp, Zira, Paprika, Grond Ingwer.
Virbereedung
- Zigeiner Zitroun mat Muerten.
- Zousätzlech Gewierzer, Gewierzer, Roude Knuewzitten Zänn, fritt 5 Minuten.
- Lass Muselen, pour Wäin an Alkohol ze verdampelen.
- Fall ofschléift Reis, warm op d'Transparenz, Salz zum Geschmaach.
- Kachen kochendem Waasser kachen Reis mat Muselen a Geméis ënner dem Deckel, bis et Feuchtigkeit absorbéiert.
Supp mat Musel - Rezept
Déi folgend Recipe fir déi déi net nach wëssen wéi fréier Mëselen ze preparéieren fir déi éischt. Appetitlech, räich a aromatesch Supp mat Muschelechkeet léisst d'Gefill vum Hunger ofliewen, an de Gaast vun de Gourmeten a Vergnügeren vu Seafood amüséiert. Smok Speck kann duerch Brisquett oder Loin ersat ginn.
Zutaten:
- Müselen - 350 g;
- Gromperen - 250 g;
- Luef - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Geméishalter - 50 ml;
- Wäin - 0,5 Brëller;
- Crème - 250 ml;
- Waasser 750 ml;
- Salz, Päfferk, Muskat, Péitert.
Virbereedung
- Am waarmen Ueleg mécht d'Lauche, de Knuewelek an d'Petersilie, bis mëll.
- Füidd d'Schecken vum Speck, fri, Rousseau, fir eng aner 10 Minutten.
- Hypothéileg Muschel gi gelagert, Wäin goufe fir 5 Minutte geheiert.
- Addéiere de Crème, gitt d'Sauce fir eng aner 7-10 Minutten.
- An engem Kach vum Waasser kachen Kartoffelwürfel, léien eng cremeg Sauce mat Garnelen.
- Saisonsuppe mat Muselzuel, Aromen, Wär op eng Minute.
Mussels mat Zwéckmëltel
Gegrëfte Muskelen mat enger Zwiebel an enger Bratpfanne mat Botter. Amplaz vu Kalk, kënnt Dir eng Zitroun huelen an d'Olivenueleg ersetzen mat Sonnenflower verfeinert. Oft ass d'Platen am Uei ofgelenkt mat frësch gehackte Petersen, Basil, Dill, Thym oder enger trockener Mëschung vu gudde Kraider.
Zutaten:
- Müselen - 0,5 kg;
- Zon - 2 Stécker;
- Kalk - 0,5 Stéck;
- Olivenueleg - 50 ml;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Am waarmen Ueleg, geschniddene zwéi Zigeiner bis Golden.
- Addéieren d'entwürfelt Muselen, addéieren 5 Minutten mat Rühren, Saison mat Salz, Pabeier.
- Fir ze servéieren, gitt mat frittéiert Musel mat Zwiebel un engem Geriicht, Zuff Zitroun Jus.
Salade mat Muschelen - Rezept
Salade mat gefruerenen Muselwierk effektiv ergänzt all Miel. Appetitend helle Bléck vu Snacks ergänzt duerch seng exzellent Geschmaachstoffer. Nieft dem geplangten Geméissetze kënnt Dir séiss Bulgarian Pfeffer benotzen, ideal an verschiddene Faarwen, an och e klengt Zalot fir Zitrounen addéieren.
Zutaten:
- Müselen - 200 g;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Gurken - 1 Stéck;
- Arugula - 100 g;
- Avocados - 1 Stéck;
- Oliven - 50 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Kukkelen, merge a cool Muschelen.
- Huet gehackte Tomaten, Gurken, Avocado Pulp, Rukola, Oliven.
- Huelt de fein gehackte Knuewel, d 'Uebst vum Ueleg, Zitrounejus, Salz a Pärpert, Mëschung.
Mussel mat Kéis gebak ginn
Ideal kombinéiert Muselen mat Kéis, besonnesch wann se an den Ofen gekuckt ginn mat der Additioun vu schimmerlech crémige Sauce. Fir den Erfolleg ze erfëllen, gi grouss gefrorene Mierfell an den halle Schalen noutwendeg, déi bei Raumzëmmer oder am Regal vum Kältekastraum gefaellt ginn.
Zutaten:
- Müselen an Hunneng - 0,5 kg;
- Kéis - 250 g;
- Crème - 250 ml;
- Knuewel - 2-3 Zänn;
- Zon - 0,5 Stéck;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Op dem Ueleg fënnt frittéiert Zwiebelen mam Knuewel.
- Pour an der Rahm, liwwert d'Sojavärt fir ze schmaachen, ze drénke mat Miel a addéiere sech eng hallef gerappt Kéis.
- Loosst d'unfrozen Muschelen mat dem Fleesch vu Schellelfänesch op engem Backpëllen, addéiere fir all Läffel a sprëtzen mat Kéiszips.
- Bake Muselen an eng cremeg Knuewelseau mat Kéis fir 20 Minutten um 180 Grad.
Mussels mat Knëppel gebraten
Kale Muselen mat Tomaten a Knuewel an enger Bratpfanne sinn e exzellenten onofhängege Snack, deen eng agreabel genéisseg ass mat enger Scheff aus frëschem Brout. Zousätzlech ass de entsteet Gericht effektiv ergänzt déi gekachte Paste, déi net iwwerflësseg ass, mä et gëtt hinzeweisen geréiertem Kéis an Blummen.
Zutaten:
- Müselen - 0,5 kg;
- Tomaten - 3 Stéck.
- Knuewel - 2 Zänn;
- Zon - 1 Stéck;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabe, Basil a Péitert.
Virbereedung
- Zwiebel gebraten Zittele matenee geschnidden.
- Füüft Knuewelcher, a no enger Minute entwéckelt Müselen.
- Fruucht bis déi Feuchtigkeit verdampéiert ass, addéiere déi geschnitten Tomaten ouni d'Haut.
- Sechs der Schmaach fir ze schmaachen, waarm fir 10 Minutten, schneiden déi gehackte Péiterséik a Basilika, gitt e bëssen eppes.
Pizza mat Mëllel - Rezept
Dëse Rezept léiert Iech ze léieren, wéi fréier Mossel preparéiert ginn, fir datt och déi speziell Bewunderer vu Mieresstëmmung d'Gericht mat Genoss an Appetit schlucken. Fir dëst ze maachen, braucht Dir einfach eng rosegesch a aromatesch Pizzaën ze baken. Fleesch vu Mollusken ass hier harmonesch kombinéiert mat Oliven, Tomaten a Mozzarella.
Zutaten:
- Daarm fir Pizzas - 500 g;
- Müselen - 250 g;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Tomato-Sauce a Mayonnaise - 3 Zwerter. Läffelen;
- Oliven - 10-12 Stécker;
- Mozzarella - 80 g;
- Kéis ass häerzlech an gréng.
Virbereedung
- Kach oder Fuden an enger Bratpfanne Müselen.
- Rauschen an op e Bakeblatt, Fett mat enger Mëschung vu Mayonnaise a Tomaten.
- Loosst d'Top Fleesch vu Mieres, Scheiwen vun Tomaten, Oliven, Mozzarella.
- Spritt den Aperitif mat gerotéierten Kéis an schéckt op den Ofen.
- No 20 Minutte gëtt d'färde Pizza mat Méisselen duerch Greens bestëmmt an an den Dësch servéiert.
Risotto mat Muselen - Rezept
De populärem italienesche Risotto ass onheemlech lecker, wann Dir et mat Muselen kukkt. Fir de Rezept ze erfëllen, brauchs de Ronn Kaff Réreis Arborio, wat gutt gekacht ass an e mueste Geschmaach huet. Eng onverzichtbar Komponente ass an dësem Fall wäisse trockenem Wäin, dee vu héich Qualitéit soll sinn.
Zutaten:
- Müselen - 350 g;
- Reis - 200 g;
- Wäin - 100 ml;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Zon - 1 Stéck;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Parmesan - 50 g;
- Bouillon - 3-4 Brëller;
- Salz, Päffer, Provencal Kraider, Blummen.
Virbereedung
- Frëscht de Knuewel an Ueleg.
- Huelt den Zwiebel, braun a léisst de Reis.
- Waarm 2 Minutten, iessen an de Wäin, léisst et drop.
- D'Portioune ginn op d'Bouillon hinzugefügt, all Kéiers datt d'Flësseg komplett vum Reis absorbéiert gëtt.
- Sezelen de Päck bis zum Geschmaach, fëllen Mollusken.
- De Risotto mat Muselen fir eng aner 5 Minutte preparéieren, mat Parmesan a Gréng servéiert.
Julienne mat Muschelen - Rezept
En anere Rezept fir effiziente Verwäertung vun Ärem Lieblings Muschele gëtt spéider präsentéiert. Mat speziellen Enthusiasmus gëtt hien vun julien Fans begréisst. Op Wonsch kann d'Zesummesetzung vum Plaiséier mat engem klenge geschnidden Friichten zesummekomm sinn, déi oft benotzt gëtt fir d'klassesch Versioun vum Iessen ze kachen.
Zutaten:
- Müselen - 400 g;
- Champignonen - 200 g;
- Crème - 400 ml;
- Séiss Crème - 200 g;
- Miel - 3-4 T. Läffelen;
- Kéis - 100 g;
- Botter - 100 g;
- Salz, Päfferkären, Attraktiounen.
Virbereedung
- Op der Miel gëtt d'Miel opgemaach.
- Addéiere de Crème, d'séiss Crème, de Gewierden an d'Gewiirme bis zum décke a punch blender.
- Laachen an der Sauce, getillt Mushelen, gekachten oder gebraten Champignons.
- Loosst eng Mass vun Kokosnoss, sprëtzen mat Kéis.
- Bake julienne mat Muselen am Ofen 15-20 Minuten.